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  黄鱼,是东海经济鱼类中较名贵的鱼种,属鱼纲、石首鱼科。它和"小黄鱼"、带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大黄鱼的上市季节,其肉质肥厚略粗老,刺少,一般餐馆卖的多是大黄鱼;清明至谷雨则是小黄鱼的
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